怎样去除干梭鱼的土腥味
【怎样去除干梭鱼的土腥味】去掉鱼线可以去除干梭鱼的土腥味 。鱼的腥味来自鱼身上本身的鱼线 ， 将鱼平放在案板上 ， 在鱼的前身靠鱼头处 ， 划开一刀 ， 在鱼的尾部靠鱼尾处 ， 划开一刀 ， 然后用菜刀侧面使劲平拍几下 ， 在刀缝鱼肉处 ， 你会发现像针尖一样大的一个白点 ， 轻轻捏住 ， 往外拉动 ， 你会抽出像头发丝一样的一根白线 ， 这就是鱼线 。
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