新鲜芥菜的做法大全 新鲜芥菜的烹饪方法
文章插图
1、鲜香菇焖芥菜 。
材料：芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄ 。
做法：芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用 。鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用 。热锅，倒入1大匙油，放入鲜香菇、红萝卜、蒜头、姜丝炒香，再放入芥菜及原味高汤煮至沸腾 。转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可 。
2、芥菜豆腐汤 。
材料：嫩豆腐200克，芥菜100克，胡萝卜25克，水发香菇适量 。
做法：嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁 。芥菜去杂，洗净，切成细末 。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁 。炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，芥菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成 。
3、芥菜鸡蛋汤 。
材料：新鲜芥菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量 。
【新鲜芥菜的做法大全 新鲜芥菜的烹饪方法】做法：新鲜芥菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀 。炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入芥菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成 。
推荐阅读
- 本博连读的大学有哪些
- 世界上最早的国际邮展 发展历史悠久的国际邮展
- 碴怎么读 碴的含义
- 扁豆的种植时间和种植方法 扁豆种植技术
- 橙子蒸的和微波炉加热一样吗 橙子可以直接放微波炉加热吗
- 我要的是葫芦的寓意是什么
- 负数一定比正数小对吗
- 脱审三年车辆怎么续审
- 面膜一般保质期多久
- 土鸡汤怎么做 土鸡汤的烹饪方法